Bí ngòi có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ giàu vitamin (A, C, K, nhóm B), khoáng chất (kali, magie) và chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch (giảm huyết áp, cholesterol), tăng cường thị lực (lutein, zeaxanthin, beta-carotene), hỗ trợ giảm cân (ít calo, nhiều nước & chất xơ), tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, làm chậm lão hóa, và có thể phòng ngừa một số bệnh như tiểu đường type 2, ung thư tuyến tiền liệt, giúp xương chắc khỏe và cân bằng hormone tuyến giáp. 

Lợi ích chính của bí ngòi

• Thị lực: Beta-carotene, lutein, zeaxanthin bảo vệ mắt khỏi các tổn thương và bệnh liên quan đến tuổi tác.

• Kiểm soát cân nặng: Ít calo, nhiều nước và chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Chống oxy hóa & Miễn dịch: Vitamin C và carotenoid chống lại gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch.

• Xương khớp: Cung cấp vitamin K, magie giúp xương và răng chắc khỏe.

• Hỗ trợ tuyến giáp & tiền liệt tuyến: Các hợp chất trong bí ngòi có thể giúp điều chỉnh hormone tuyến giáp và có lợi cho tuyến tiền liệt ở nam giới.

• Chống lão hóa: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa.

• Ổn định đường huyết: Vitamin B6 và chất xơ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. 

• Tiêu hóa: Chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp nhu động ruột khỏe mạnh, ngăn táo bón và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
• Tim mạch: Kali, magie và chất xơ giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim.

Hàm lượng dinh dưỡng nổi bật

• Vitamin: A, C, K, nhóm B (B6).
• Khoáng chất: Kali, Magie, Mangan.
• Chất chống oxy hóa: Lutein, Zeaxanthin, Beta-carotene.
• Chất xơ: Cả loại hòa tan và không hòa tan.
• Nước: Chiếm khoảng 94-95%.