Cà chua là siêu thực phẩm giàu lycopene, vitamin A, C, K và kali, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư (đặc biệt là tuyến tiền liệt), cải thiện thị lực, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và làm chắc xương. Nấu chín cà chua với một chút dầu ăn giúp hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng. 

Các tác dụng chính của cà chua:

• Ngăn ngừa ung thư: Hàm lượng lycopene cao giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, dạ dày và phổi.

• Tốt cho xương khớp và tiêu hóa: Vitamin K và canxi giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

• Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết: Ít calo, nhiều xơ và không cholesterol, giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho người tiểu đường và giảm cân. 

• Chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch: Lycopene trong cà chua giúp giảm cholesterol xấu, hạ huyết áp, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và mảng bám trong động mạch.
• Làm đẹp và bảo vệ da: Vitamin C và lycopene giúp kích thích collagen, chống lão hóa, ngăn ngừa tổn thương da do tia UV, hỗ trợ se khít lỗ chân lông và trị mụn.
• Tăng cường thị lực

  :

   Vitamin A và các chất chống oxy hóa (lutein, zeaxanthin) giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể

  .